杨梅之乡——余姚

宁波有个地方叫余姚。那里盛产水果。二月有甘蔗，七八月有桃子、西瓜，九月有石榴，十月有柿子、桔子。而我最喜欢的是五六月份，因为那时我最喜欢吃的杨梅可以吃了。

杨梅一般种在山上。长大了的杨梅树像一把把撑开的大伞。四五月份树上挂着一颗颗杨梅：有半青半红的，有半红半紫的，还有紫的发黑的，五颜六色，美丽极了。到了六月，杨梅基本上都成熟了，整个杨梅林中，大都是红中透紫的杨梅，就像一颗颗宝石。通过仔细观察，我发现圆溜溜的杨梅身上有许多小刺，轻轻一碰，就会挤出鲜红的杨梅汁来。如果这时候你到余姚来，热情好客的余姚人就会摘下最大最甜的杨梅，让你吃个够。

杨梅酸酸甜甜，不仅好吃，用处也多，它营养丰富，可以去暑解热，它也可以用来泡酒，而且可以用来入药。收下来的杨梅一般运到城市去卖掉，但也有人会挑好的制成杨梅酒。

炮制杨梅酒也不难，准备好凉开水、白酒、冰糖。先把挑好的杨梅放入凉开水中，倒入一勺盐，然后浸泡，20分钟左右，取出杨梅，晾干，在准备一个玻璃罐，一直到放完为止，最后倒上白酒，一定要满过杨梅，然后拧紧瓶盖。20天左右杨梅酒就可以品尝了。

我爱余姚，更爱家乡的杨梅。